Pesto Siciliano di Pomodori Secchi
Pesto siciliano di pomodori secchi: una delizia culinaria tramandata da Palermo Introduzione alla ricetta del pesto siciliano di pomodori secchi : Con grande onore, rendo omaggio e condivido una prelibata ricetta, accompagnata da immagini che suscitano immenso compiacimento. Tale culinario contributo è cortesia del mio amato cugino Marcello. Particolarmente notevole è il fatto che…
Le ricette più apprezzate dagli utenti
Pasta patate zucchina e pomodoro
Pasta patate zucchina e pomodoro La pasta patate zucchina e pomodoro è un primo piatto palermitano, altrimenti detto ‘pasta patati cucuzza e pumaruoru’, dove trova il suo posto ideale la zucchina lunga, così lunga che a volte supera i due metri. La zucchina lunga è il frutto di una pianta della quale i palermitani mangiamo…
Cubbaita
Cubbaita La cubbaita, che in palermitano viene denominata anche ‘cubarda‘, è una sorta di torrone che fa parte dell’antica tradizione dolciaria siciliana. Come frequentemente accade nei nostri usi, la cubbàita ci viene tramandata dai dominatori saraceni, difatti mandorlato in arabo è Qubbiat.
‘Nfigghiulata – Focaccia Arrotolata
Ricetta Tradizionale Siciliana della ‘Nfigghiulata – Focaccia Arrotolata Introduzione alla ‘Nfigghiulata – Focaccia Arrotolata: Benvenuti nella tradizione culinaria siciliana con la ricetta autentica della ‘Nfigghiulata, una deliziosa focaccia arrotolata che rappresenta un pezzo di storia gastronomica dell’isola. Scopriamo insieme i segreti della preparazione e i gustosi ingredienti che rendono questo piatto un capolavoro della cucina…
Granita di fichi d’India
granita di fichi d’india La granita di fichi d’India è una delle tante diversificazioni delle più tradizionali granite di limone, mandorle e caffè con panna, già pubblicate. Ciò non toglie che sia meno ammaliante delle più famose.
Gamberoni alla brace
I gamberoni alla brace sono un piatto comune soprattutto nei luoghi che si affacciano sul Mediterraneo. È un semplicissimo piatto del quale i siciliani sono ghiottissimi.
Granita di caffè con panna
granita di caffè con panna Fra le ricette siciliane, la granita di caffè con panna è fra le più tradizionali di questa categoria. La granita di caffè con panna, accompagnata da una calda “brioscia col tuppo” è fra le più seducenti godurie estive siciliane.
