Polpette di melanzane

Polpette-di-melanzane-[680]

Le polpette di melanzane è una pietanza tipica della cucina siciliana. È una delle innumerevoli preparazioni in cui la melanzana nostrana – di forma allungata e di colore nero – è protagonista in assoluto.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
prodotti-tipici-campania

La tradizione gastronomica Campana su Eataly

Eataly, per chi ancora non lo conoscesse, è uno dei principali negozi online italiani dedicati alla vendita di prodotti tipici. La sua peculiarità è quella di aver selezionato Regione per Regione tutti quei prodotti che hanno reso celebre la tradizione enogastronomica italiana nel Mondo.  Si tratta quasi sempre di prodotti d’eccellenza, scelti per la loro… 

Read More »

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
minestra-di-leniticchie-zucca-e-finocchietto-[680-1]

Minestra di lenticchie zucca e finocchietto

Semplice meraviglia per semplicità e gusto questa minestra di lenticchie di Ustica. Questo legume, prodotto tipico dell’isola in provincia di Palermo, si è guadagnato il diritto a far parte dei Presidi slow food siciliani. Presidi che hanno lo scopo di studiare, difendere e divulgare le tradizioni agricole ed enogastronomiche mondiali, e con l’intento di consegnare… 

Read More »

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
sfincione-bianco-bagherese-[680-1]

Sfincione bianco di Bagheria

Lo sfincione bianco di Bagheria è una fantasia di profumi e, sopratutto, una fusione di semplici ingredienti che poi armonicamente esplodono in sapori unici nel suo genere.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
zucchine-in-agrodolce-[680]

Zucchine in agrodolce alla siciliana

Secondo piatto-contorno dal caratteristico gusto agrodolce comune in una infinità di ricette siciliane. Anticamente, preparare pietanze che potevano durare per qualche giorno, non era impresa facile. È così che i nostri antenati idearono la miscelazione di aceto e zucchero ottenendo un ottimo conservante naturale e una pietanza dal gusto particolarmente gradevole.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Olive-ripiene-[680-logn]

Olive ripiene alla siciliana

Questa ricetta di olive ripiene è un semplice modo di come le prepariamo in famiglia che rassomigliano vagamente alle olive ripiene alla messinese. Ciò che conta è che sono un ottimo e stuzzicante antipasto Ingredienti mezzo chilo olive verdi snocciolate gr 200 pangrattato gr 200 olio extravergine d’oliva gr 100 aceto bianco gr 30 menta… 

Read More »

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
cosciotto-di-capretto-al-forno---[680-logn]

Cosciotto di capretto al forno

Il cosciotto di capretto al forno che vi presentiamo oggi è una ricetta originaria delle zone interne della Sicilia che oggi è molto diffusa in ogni angolo dell’isola.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS