La ricciola al forno, aricciola in alcuni luoghi della Sicilia,  è un piatto prelibato della cucina siciliana che, nel nostro caso,  è accompagnato da prodotti tipici siciliani:  pomodorini Pachino, capperi, olive ed origano.

La salsiccia alla brace con i cavuliceddi è un piatto tipico della cucina siciliana. I cavuliceddi sono   piante spontanee circoscritte in alcune zone dell’area mediterranea, e soprattutto nelle regioni centro-meridionali dove, fra l’altro, non cresce in maniera uniforme perché attecchisce in suoli particolari.

 
Questo sformato di patate ha una vaga somiglianza con il più classico gattò di patate. La differenza sostanziale con quest’ultimo, sta nella morbidezza dovuta alla presenza nella ricetta della farina e il lievito che, in definitiva, fanno pensare più alla sofficità dello sfincione.

I peperoni con aglio e mentuccia è un piatto della gastronomia siciliana tipicamente estivo che può essere impiegato benissimo come antipasto, ma anche ottimo secondo per una cena fredda.
La cucina siciliana, oltre ad essere ricca di piatti pregiati, annovera “piatti poveri” come questo, che in definitiva possono da soli costituire un buonissimo pranzo o uno appetitoso antipasto.