Pesto Siciliano di Pomodori Secchi
Pesto siciliano di pomodori secchi: una delizia culinaria tramandata da Palermo Introduzione alla ricetta del pesto siciliano di pomodori secchi : Con grande onore, rendo omaggio e condivido una prelibata ricetta, accompagnata da immagini che suscitano immenso compiacimento. Tale culinario contributo è cortesia del mio amato cugino Marcello. Particolarmente notevole è il fatto che…
Le ricette più apprezzate dagli utenti
Cuochi per la SLA a Palermo
Tra i tetti del centro storico, tra le cupole inondate da calde luci gialle e le ombre dei più antichi palazzi palermitani, fa capolino, in via Roma, all’ultimo piano dell’Hotel Ambasciatori, una delle terrazze più incantevoli della città, quella del Seven restaurant.
Inversione di Sarda: nuova veste per le sarde a beccafico
I classici, come le Sarde a Beccafico, sono tali per definizione. È vero. Ed è altrettanto vero che i nostri palati si sono abituati al loro inconfondibile sapore, tramandato immutato negli anni da mamme, nonne e zie. Ma se provassimo a giocarci un po’? Invertendo l’ordine di utilizzo degli ingredienti sarà possibile realizzare piatti creativi…
Stragusto : edizione 2014 promossa a pieni voti
Nessuna aspettativa è stata tradita. D’altronde, le premesse lo lasciavano presupporre: anche quest’anno Stragusto, il festival trapanese del Cibo da Strada Mediterraneo, appena conclusosi, ha riscosso uno sbalorditivo e meritato successo.
Showcooking di Cucina Siciliana a Melilli
Uno showcooking dedicato ai piatti siciliani della tradizione. In provincia di Siracusa, a Melilli, presso il Centro commerciale Belvedere, ha visto ieri, 27 luglio 2014, protagonista assoluto l’estro dello chef Gaetano Billeci. Lo chef, supportato dall’aiuto cuoco Antonino Lo Galbo, ha deciso di presentare al curioso pubblico siracusano tre grandi classici della nostra cucina regionale,…
Cannolo di Tonno con marmellata al Peperoncino
Chi ha detto che il Cannolo è soltanto un dolce? Lo Chef Gaetano Billeci ha ideato un piatto estremamente intrigante e decisamente bello da vedere creando il Cannolo di Tonno con marmellata al Peperoncino e tartare di Avocado.
Stragusto 2014: Festival del Cibo da Strada
Giunto ormai alla sesta edizione, anche quest’estate “Stragusto” , il festival del cibo da strada (non “street food”, finalmente!) mediterraneo , colorerà di folklore e gusto il centro storico della città di Trapani.
