La pasta con tonno fresco e datterino è un piatto che va ad arricchire la nutritissima famiglia di ricette dove il tonno fresco è protagonista. Tuttavia, in questa ricetta il tonno viene egregiamente supportato dal pomodoro datterino Pachino.
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Pasta con vongole e ricci
![spaghetti-con-vongole-e-ricci [2]](http://www.ricettedisicilia.net/wp-content/uploads/2014/05/spaghetti-con-vongole-e-ricci-2.jpg)
Pasta con vongole e ricci è un primo da sballo. Il gusto sublime delle vongole, in questa ricetta, è impreziosito dal perfetto connubio con i ricci di mare. In poche parole è una vera goduria per il palato.
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Pasta con le vongole e pomodorini Pachino
La pasta con le vongole tradizionalmente è uno dei piatti napoletani per antonomasia. Tuttavia non è errato affermare che ormai è un piatto universale e molto diffuso, soprattutto in tutti i luoghi che si affacciano sul mare. E siccome la Sicilia è luogo di mare, che ha tantissime affinità con la cucina partenopea, ci è sembrato opportuno inserire la pasta con le vongole delle nostre parti….
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Pasta con le triglie e finocchietto selvatico
![Pasta-con-le-triglie-e-finocchio-selvatico [680350]](http://www.ricettedisicilia.net/wp-content/uploads/2008/12/Pasta-con-le-triglie-e-finocchio-selvatico-680350.jpg)
La pasta con le triglie e finocchietto può considerarsi una reinterpretazione della pasta con le sarde; soltanto che al posto di queste ultime, abbiamo usato le triglie che armonizzano a meraviglia con il finocchietto di montagna o “finucchieddu sarbaggiu”, cioè selvatico.
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Pasta con acciughe e pangrattato tostato
![pasta-c'anciova-e-muddica-atturrata-a milanisa [680350]](http://www.ricettedisicilia.net/wp-content/uploads/2008/11/pasta-canciova-e-muddica-atturrata-a-milanisa-680350.jpg)
La pasta con acciughe e pangrattato tostato (in siciliano pasta c’anciova e muddica atturrata) è un primo piatto sperimentato dai nostri emigranti.
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Pasta con le sarde a mare
La pasta con le sarde a mare è un piatto della cucina siciliana che, con il simpatico gioco di parole, indica una variante della tradizionale Pasta con le sarde.
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