Maria Stuarda
Maria Stuarda La Maria Stuarda è un antichissimo dolce di riposto palermitano del quale si sono quasi perse le tracce. È difficilissimo infatti trovare la Maria Stuarda nelle pasticcerie palermitane. Le ultime le ho viste nella pasticceria dei F.lli Magrì e nella pasticceria Saccone tutt’e due di Palermo. Come dicevo, la Maria Stuarda è un…
Pasta al ragù di alici
Le alici sono forse la specie di pesce azzurro più conosciuta e diffusa in tutte le cucine del mondo. Infatti questo pesce è presente un pò in tutti i mari. Una caratteristica comune a tutte le specie denominate “Pesce Azzurro” è il grande valore nutritivo e il notevole apporto di grassi buoni, Omega 3 e…
Pasta con le sarde
La pasta con le sarde, meraviglia della cucina siciliana e palermitana in particolare, sembra essere nata per caso durante l’assedio degli arabi in Sicilia.
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