Pesto Siciliano di Pomodori Secchi
Pesto siciliano di pomodori secchi: una delizia culinaria tramandata da Palermo Introduzione alla ricetta del pesto siciliano di pomodori secchi : Con grande onore, rendo omaggio e condivido una prelibata ricetta, accompagnata da immagini che suscitano immenso compiacimento. Tale culinario contributo è cortesia del mio amato cugino Marcello. Particolarmente notevole è il fatto che…
Le ricette più apprezzate dagli utenti
Sformato di riso con broccoli in tegame
Questo sformato di riso con broccoli in tegame è una variante della più famosa pasta chi vruoccoli arriminata (pasta con broccoli in tegame) della quale vi ho già parlato dandovi anche la ricetta in un articolo dell’ottobre 2008, quando eravamo appena nati. Ho voluto fare un piccolo esperimento sostituendo la pasta con il riso e…
Frutta secca: alimento del benessere da mangiare tutti i giorni
La frutta secca è un tradizionale cibo del dopopasto siciliano, particolarmente in voga durante le festività di fine anno. Notoriamente, e aggiungeremmo ingiustamente, questo gustoso cibo è stato classificato come goloseria ipercalorica e della quale non abusare. La frutta secca andrebbe invece integrata nella dieta quotidiana proprio perché rappresenta una fonte notevole di nutrienti, lo…
Multicooker De’Longhi una brigata di cucina a portata di mano!
La cucina è arte ma come tutte le grandi passioni spesso richiede tempo che non tutti i giorni possiamo dedicarle. La vita moderna è scandita da ritmi frenetici e impegni di ogni sorta e talvolta bisogna optare per una cena di “fortuna” proprio per non avere tempo a disposizione per cucinare nel vero senso della…
Timballo di peperoni
timballo di peperoni Per questo timballo di peperoni è bene acquistare quelli giusti. Per compare dei buoni peperoni basta che siano ben lucidi, consistenti al tatto e non molli e con il picciolo di un bel verde vivo. Poi per stabilire quali scegliere, consiglio di osservare la parte posteriore (quella opposta al picciolo) e scegliere,…
Granita di anguria
granita di anguria La granita di anguria è un’alternativa alle più famose granite siciliane. Protagonista è l’anguria che, considerate le notevoli dimensioni, molto spesso usiamo per preparare un ottimo gelo di mellone (anguria) e la granita. Due golosissime preparazioni che non deludono mai
Cannolo con gelato di ricotta
cannolo con gelato di ricotta Il cannolo con gelato di ricotta è una sorprendente e golosissima emulazione del tradizionale cannolo con crema di ricotta. La novità sta nel fatto di poter gustare il cannolo siciliano in versione estiva. Ne vale veramente la pena!
