RICETTA FRITTATA CON CARCIOFI
La ricetta della frittata con i carciofi è una delle tante della cucina siciliana dove il carciofo, ancora una volta, mostra la sua grande adattabilità.
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Carciofi siciliani imbottiti
La ricetta dei carciofi siciliani imbottiti, è una delle tante altre dimostrazioni della versatilità che questo ortaggio offre. Ancora una volta, un secondo piatto saporito che va ad arricchire la già vastissima famiglia della gastronomia siciliana.
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Cucina siciliana: ricetta carciofi in salsa di mandorle
Un’insolita preparazione per questi carciofi in salsa di mandorle. Ricetta che si presta moltissimo con il sapore dei carciofi siciliani, in particolar modo lo spinoso del palermitano e il violetto catanese che fanno parte delle qualità più pregiate.
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Torta di carciofi
Torta di carciofi
Questa torta di carciofi è uno dei piatti della cena del Gattopardo , ovvero il Principe di Salina , protagonista dell’omonimo romanzo dello scrittore palermitano Giuseppe Tomasi di Lampedusa.
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Carciofi all’agrodolce
Carciofi all’agrodolce
I carciofi all’agrodolce sono una delle mille varianti di ricette della cucina siciliana dove il carciofo è protagonista insieme ad ingredienti tipici di questa cucina. L’insolito agrodolce in questa pietanza da un gusto particolarmente delicato e molto invitante.
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Carciofi con il tappo
Carciofi con il tappo
I carciofi con il tappo, sono una della tante dimostrazioni di come questo vegetale sia fra i più polivalenti nella cucina siciliana. In tutti gli angoli dell’isola se ne trovano di tutte le varietà, ma alcune, come lo spinoso del palermitano e il violetto catanese, fanno parte delle qualità più pregiate.
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