Pesto Siciliano di Pomodori Secchi
Pesto siciliano di pomodori secchi: una delizia culinaria tramandata da Palermo Introduzione alla ricetta del pesto siciliano di pomodori secchi : Con grande onore, rendo omaggio e condivido una prelibata ricetta, accompagnata da immagini che suscitano immenso compiacimento. Tale culinario contributo è cortesia del mio amato cugino Marcello. Particolarmente notevole è il fatto che…
Le ricette più apprezzate dagli utenti
Sformato di Pistacchi
Lo sformato di pistacchi di Bronte è un insolito dolce della pasticceria siciliana costituito da questo meraviglioso smeraldo siciliano: il pistacchio
Involtini di sarde alla siciliana
involtini di sarde alla siciliana Questa ricetta degli involtini di sarde alla siciliana è una delle tante variazioni sul tema. Mia nonna Nina le preparava spesso ed è per me uno dei tanti motivi di nostalgia dei tempi passati. Davanti a questo piatto non posso fare a meno di ricordarla con grande affetto e fierezza.
Idromele
fonte foto: www.sienafree.it L’idromele è un liquore tipico delle zone interne del palermitano dove, in grandi distese di prati e alberi fioriti, laboriose api producono il succo prezioso; così, fra ulivi secolari e cattedrali normanne, da millenni nasce il miele, con il quale si producono rare preparazioni. I Romani, infatti, ne ricavarono l’idromele. I Siciliani,…
Il pasticcio del monsù
il pasticcio del monsù Il pasticcio del monsù: un’esperienza gastronomica siciliana unica Il pasticcio del monsù, conosciuto anche come il Timballo del Principe o il Timballo del Gattopardo, è una delizia culinaria che incarna l’armonia dei sapori siciliani. Questo piatto prelibato è un’autentica festa per i sensi, con l’aroma di zucchero e cannella che si…
Ramacchè (bignè fritti)
I ramacchè sono la versione fritta di ciò che a Palermo sono chiamati molto semplicemente “sciù”; quei deliziosi bignè farciti comunemente con crema di ricotta.
Concorso la Ricetteria.com – La nostra Cassata Siciliana sul podio!
Una bella soddisfazione per il nostro sito, abbiamo partecipato al simpatico Contest di Natale, il concorso indetto da La Ricetteria.com presentando la nostra versione della Cassata Siciliana. Con grande piacere abbiamo appreso che la nostra ricetta si è classificata al terzo posto. E’ davvero una bella sensazione che il lavoro che stiamo svolgendo con tanta passione…
