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Spezzatino di carne con zucchina siciliana

15 Maggio 2018 By Giovanni Cardella Lascia un commento

Nella mia città il classico spezzatino di carne con patate viene preparato anche in una maniera insolita ma molto gradevole. Infatti, lo spezzatino di carne con zucchina siciliana si puo’ considerae la versione estiva, sostituendo le tradizionali patate con la zucchina lunga oppure unendo alla carne patate e zucchina.

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Pasta con la zucchina fritta

8 Ottobre 2008 By Giovanni Cardella 12 commenti

Pasta con la zucchina fritta

La pasta con la zucchina napoletana fritta è uno dei tanti piatti poveri della cucina siciliana e, anche se la zucchina non abbia un sapore deciso, questa preparazione, nella sua semplicità, è davvero ottima e riesce a far diventare speciale anche un semplice piatto di pastasciutta.

 

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