Pesto Siciliano di Pomodori Secchi
Pesto siciliano di pomodori secchi: una delizia culinaria tramandata da Palermo Introduzione alla ricetta del pesto siciliano di pomodori secchi : Con grande onore, rendo omaggio e condivido una prelibata ricetta, accompagnata da immagini che suscitano immenso compiacimento. Tale culinario contributo è cortesia del mio amato cugino Marcello. Particolarmente notevole è il fatto che…
Le ricette più apprezzate dagli utenti
Sicilian Meat rolls
Sicilian meat rolls The sicilian meat rolls, also called spiedini (meat cooked on a spit) or spitini (not to be confused with Spitini from fry shop) are a well known second course, hailing from the town of Bagheria at the door of Palermo.
Gelatina di agrumi
Gelatina di agrumi La gelatina di agrumi arricchisce la famiglia di prelibatezze che vale la pena gustare. Non possiamo fare a meno di ricordare alcune ricette da noi pubblicate nelle quali, in modi diversi, sono presenti gli agrumi, come ad esempio le bucce di arance candite, le fragole al marsala, i bon bon con bucce…
Ricotta Pie
The ricotta pie is one of the delicacies of Sicilian cuisine, despite having some ingredients such as parmesan cheese and nutmeg, which are not normally included in traditional Sicilian gastronomy. Its usually served as a single course, much like a soufflé, it has a very delicate taste and is usually prepared during the Easter holidays…
Ricette siciliane senza glutine: presto online
Ricette Siciliane senza Glutine, sarà una nuova sezione del blog che inaugureremo presto. Stiamo lavorando alla conversione di numerose nostre ricette da proporre ai nostri lettori celiaci o a chi avrà la necessità di preparare un menu gustoso per un ospite intollerante al glutine.
Gattò di cavolfiore
Gattò di cavolfiore Il gattò di cavolfiore è uno di svariati utilizzi del broccolo siciliano (in italiano cavolfiore). Quando incontriamo ricette della cucina siciliana dove fra gli ingredienti compare il broccolo, chiariamo sempre che per broccolo (vruòcculu in siciliano) si intende il cavolfiore.
Merluzzo al pistacchio di Bronte
Merluzzo al pistacchio di Bronte Il merluzzo al pistacchio di Bronte è un piatto delicato e molto buono che possiamo assimilare alle pietanze tipiche della cucina siciliana, più comunemente denominate mare-monti. Esempio caratteristico di questi piatti è la indiscussa pasta con le sarde.
