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Cucina siciliana: ricetta insalata di farro siciliana

28 Aprile 2017 By Giovanni Cardella Lascia un commento

Abbiamo voluto inserire questa insalata di farro fra le nostre ricette per simboleggiare un ritorno alle antiche tradizioni contadine. Infatti questo antichissimo capostipite della famiglia dei cereali è uno degli alimenti principali per l’uomo fin dal periodo neolitico. In Sicilia veniva utilizzato per produrre il pane e, nell’arco degli anni, venne impiegato anche per la pasta.

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Archiviato in: Antipasti, contorni, insalata Etichettato con:antipasti siciliani, caciocavallo, capperi, Cucina Siciliana, farro, pomodro pachino

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