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Olio Extravergine d’Oliva: da condimento a eccellenza stellata italiana

15 Dicembre 2015 By Gabriele Lascia un commento

La dieta mediterranea è uno dei regimi alimentari più seguiti in Italia e in Europa; risalente a tempi davvero remoti, questa dieta si basa su alimenti semplici e dal grande carico organolettico. Tra gli alimenti fondamentali, suggeriti da nutrizionisti e dietologi, spicca per importanza l‘Olio Extravergine d’Oliva, presente sulle tavole italiane e dei Paesi del bacino del Mediterraneo da millenni. Superato il periodo buio, dal dopoguerra alle soglie del nuovo millennio, durante il quale l’olio era considerato poco più che un condimento, la cultura del mangiar sano e bene ha iniziato a diffondersi, tributando a questo prezioso frutto della terra l’importanza che realmente merita.

oil

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