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Melanzane a cotoletta imbottite (sciàtre e màtre)

27 Giugno 2022 By Giovanni Cardella Lascia un commento

Melanzane a cotoletta imbottite-sciàtre e màtre 

Le melanzane a cotoletta imbottite-sciàtre e màtre sono la versione ricca delle melanzane a cotoletta.
Si tratta di due fette di melanzane tunisine fritte farcite con besciamella in uso nella Sicilia Orientale e precisamente nella provincia di Siracusa.

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Archiviato in: Antipasti, Secondi Etichettato con:cotoletta, Cucina Siciliana, cucina tradizionale siracusana, melanzane, melanzane a cotoletta, melanzane tunisine

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