La pasta al ragù di tonno fresco, comunissimo nella cucina siciliana, possiamo affermare che sia la giusta conseguenza di un buon tonno fresco al ragù o dell’appetitoso tonno fresco a polpette.

Il tonno, “porco di mare” così come lo chiamavano i nostri antenati, è un alimento che in Sicilia viene sfruttato in tutti i modi. La ricetta che vi proponiamo è semplicissima da preparare perché basta averlo cucinato al ragù o a polpette e il gioco è fatto. Bisogna condire solo la pasta. A proposito, mi permetto di suggervi di condirla con i il sugo delle polpette perché più condite rispetto al ragù.

Ingredienti
Pasta corta o lunga (io preferisco i fusilli)

Procedimento
Lessare la pasta e condirla con la salsa che avrete deciso di preparare, cioè ragù di tonno fresco (tunnina ammuttunata) oppure polpette di tonno fresco. In quest’ultimo caso servire assieme alla pasta qualche polpetta che accompagnano la pietanza a meraviglia.

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