Commenti a: Carciofi con il tappo (cacocciuli cù tappu)

Di: Giovanni

Giovanni — Sun, 20 Feb 2011 17:36:34 +0000

Ciao Giusy anche noi li prepariamo come li faceva la tua mamma, tuttavia abbiamo preferito pubblicare questa ricetta perché, come dici tu, sono più saporiti. Per quanto concerne la generosità per le ricette, ti assicuro che lo facciamo con piacere e soprattutto perché non condividiamo il comportamento di coloro che vogliono mantenere il “segreto” privando (magari chi si è dovuto allontanare dalla propria terra) di qualcosa che, con un po’ di buona volontà, può realizzare nel luogo dove si trova. Per noi è fonte di soddisfazione, per il lavoro che svolgiamo, ricevere commenti come il tuo (e sono davvero tanti) dai quali traspare oltre che apprezzamento per il nostro blog, anche l’attaccamento alle nostre tradizioni.
Ti inviamo un caldo abbraccio siciliano. A presto
Ricette di Sicilia

Di: giusy

giusy — Sun, 20 Feb 2011 12:18:37 +0000

Mi mamma li faceva con lo stesso impasto, ma poi li faceva bollire coprendoli con acqua, olio a coprire fino a 3/4. Penso che la tua ricetta sia molto più saporita e proverò sicuramente a farlo, comunque anche lessati sono molto buoni…lo suggerisco a chi avesse magari problemi di colesterolo. Ti ringrazio per le belle ricette che ci dai e per la generosità…ho apprezzato molto anche la ricetta del pane a lievitazione naturale…molto dettagliata nei minimi particolari…mai visto ricette che come le tue vogliono proprio regalare ogni segreto. Ti abbraccio trinacriamente!

Di: Giovanni

Giovanni — Wed, 22 Dec 2010 21:02:49 +0000

Ciao Angelo, non posso far altro che ripetere ciò che spesso mi dico leggendo parole come le tue provenienti da ogni parte del globo: I siciliani restano sempre e comunque legati ad un amore straordinario per questa nostra terra. Posso affermare quanto detto perchè anch’io sono stato costretto a vivere per qualche anno lontano dalla Sicilia, pertanto capisco ancora meglio quest’emozione e ti auguro di tornare al più presto nella nostra amata Palermo.
Per le ricette sono felice di sopperire alla mancata “eredità” della mamma e, nello stesso tempo, mi sento orgoglioso assieme a quanti lavorano con noi, di poterti fare “attingere” nel nostro sito nato proprio per trasmettere a chiunque le nostre conoscenze ed esperienze legate alle tradizioni della nostra terra.
Ho visitato il tuo sito, così mi hai dato l’occasione di conoscere visivamente assieme a tua figlia.
Buon Natale