Le Alici sono forse la specie di pesce azzurro più conosciuta e diffusa in tutte le cucine del mondo. Infatti questo pesce è presente un pò in tutti i mari. Una caratteristica comune a tutte le specie denominate “Pesce Azzurro” è il grande valore nutritivo e il notevole apporto di grassi buoni, Omega 3 e Omega 6, che la loro gustosa carne offre. Un altro vantaggio del Pesce Azzurro è quello di avere un abbordabile costo d’acquisto e quindi consente di inserirlo con frequenza nelle diete quotidiane a tutto vantaggio della salute.

La ricetta per quattro persone

500 grammi pennette rigate

500 grammi alici diliscate

Mezza cipolla

1 spicchio d’aglio

1 piccolo mazzetto di sedano

2 carote

1 mazzetto di prezzemolo

500 grammi pomodori pelati

Mezzo bicchiere di vino bianco

Olio extravergine d’oliva (per soffriggere)

Sale e peperoncino

Soffriggere in una grossa padella la cipolla, l’aglio, il sedano, le carote ed il prezzemolo sminuzzati. Aggiungere le alici e sbriciolarle. Sfumare con il vino, unire il pomodoro e portare a cottura a fuoco leggero.

Lessare le pennette al dente, scolarle e mescolarle in padella con il ragù.

Ecco cosa stanno guardando gli altri utenti del sito!!!

Popularity: 3% [?]