Ciao emmeci 58
Le chiavi di San Pietro, a Palermo vengono confezionate con la pasta di mandorle o con la pasta frolla. Per quelle con la pasta di mandorle di occorre: Pasta Reale,conserva di cedro, cioccolato fondente, ½ limone e coloranti alimentari. Stendi la pasta di mandorle non troppo sottile e ritaglia dei rettangoli, modellali a forma di chiave. Spalma su una chiave la conserva di cedro, quindi sovrapponi un’altra chiave e chiudi bene in modo che la conserva resti ben chiusa fra le due chiavi. Fai asciugare per qualche ora e spennella la chiave con il cioccolato fondente, sciolto con qualche goccia di succo di limone, a bagno maria. Infine metti in forno, in una teglia foderata di carta forno, a 150° per circa cinque minuti.
Se poi la vuoi realizzare con la pasta frolla (Crostata al Gelo di Mellone dove troverai la ricetta) e la puoi ricoprire con la glassa (vedi Glassa)
# 29 giugno 2009 at 15:38
emmeci58 said:
Ciao Gabriele e grazie,proverò a fare le chiavi e ti farò sapere…..
Grazie a te! attendiamo tue notizie e se puoi fai anche qualche foto, le pubblicheremo molto volentieri!
# 29 giugno 2009 at 22:50
giacoma said:
Cerco disperatamente la ricetta delle cassatelle di Caltagirone.Sono dei dolcetti fritti ricpieni di ricotta e la confettura di arance. Grazie
# 28 novembre 2009 at 18:10
Giovanni (author) said:
Ciao Giacoma la Sicilia è una terra dove è possibile trovare un dolce in cui la base di preparazione è identica ad altre ma che poi viene farcito in modo diverso. Pensiamo che il nostro rientri in questa casistica. Non sappiamo se hai avuto modo di consultare le nostre ricette perché, fra le tante, troverai due tipi di cassatelle (clicca qui e troverai le ricette), pertanto ti invitiamo ad esaminarle perché probabilmente troverai quello che cerchi. Facci sapere, ciao e a presto.
# 30 novembre 2009 at 10:43
Chiara said:
ho pubblicato sul mio blog una ricetta degli arancini siciliani,sarei felice di postarla anche qui, posso?
# 22 maggio 2010 at 12:43
Giovanni (author) said:
Ciao Chiara, ci complimentiamo per il tu blog che abbiamo visitato. Per quanto concerne la tua richiesta, ti ringraziamo ma non vorremo duplicare la ricetta già esistente sul sito. Se può fart piacere la pubblichiamo volentieri su Magie in cucina.
A presto ciao
Avete la ricetta dei biscotti di San pietro a forma di chiave?
Mi ricordo che erano di frolla scura e con una glassatura verde.
Ciao emmeci 58
Le chiavi di San Pietro, a Palermo vengono confezionate con la pasta di mandorle o con la pasta frolla. Per quelle con la pasta di mandorle di occorre: Pasta Reale,conserva di cedro, cioccolato fondente, ½ limone e coloranti alimentari. Stendi la pasta di mandorle non troppo sottile e ritaglia dei rettangoli, modellali a forma di chiave. Spalma su una chiave la conserva di cedro, quindi sovrapponi un’altra chiave e chiudi bene in modo che la conserva resti ben chiusa fra le due chiavi. Fai asciugare per qualche ora e spennella la chiave con il cioccolato fondente, sciolto con qualche goccia di succo di limone, a bagno maria. Infine metti in forno, in una teglia foderata di carta forno, a 150° per circa cinque minuti.
Se poi la vuoi realizzare con la pasta frolla (Crostata al Gelo di Mellone dove troverai la ricetta) e la puoi ricoprire con la glassa (vedi Glassa)
Ciao Gabriele e grazie,proverò a fare le chiavi e ti farò sapere…..
Grazie a te! attendiamo tue notizie e se puoi fai anche qualche foto, le pubblicheremo molto volentieri!
Cerco disperatamente la ricetta delle cassatelle di Caltagirone.Sono dei dolcetti fritti ricpieni di ricotta e la confettura di arance. Grazie
Ciao Giacoma la Sicilia è una terra dove è possibile trovare un dolce in cui la base di preparazione è identica ad altre ma che poi viene farcito in modo diverso. Pensiamo che il nostro rientri in questa casistica. Non sappiamo se hai avuto modo di consultare le nostre ricette perché, fra le tante, troverai due tipi di cassatelle (clicca qui e troverai le ricette), pertanto ti invitiamo ad esaminarle perché probabilmente troverai quello che cerchi. Facci sapere, ciao e a presto.
ho pubblicato sul mio blog una ricetta degli arancini siciliani,sarei felice di postarla anche qui, posso?
Ciao Chiara, ci complimentiamo per il tu blog che abbiamo visitato. Per quanto concerne la tua richiesta, ti ringraziamo ma non vorremo duplicare la ricetta già esistente sul sito. Se può fart piacere la pubblichiamo volentieri su Magie in cucina.
A presto ciao
si, va bene, mi farebbe piacere, grazie….una buonissima domenica!
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