Commenti a: Delizie della rosticceria siciliana la Iris fritta

Di: Giovanni

Giovanni — Fri, 03 Feb 2012 09:56:13 +0000

Ciao Antonio, nel ringraziarti per le tue notizie dettagliate e nel rinnovarti il gradimento di averti fra noi, ti informiamo che inseriremo le tue notizie in premessa alla nostra ricetta.
Certamente il grande Gaetano Basile (che fra l’altro scrive su questo argomento sul suo “Palermo felicissima o quasi…”) è sicuramente una cassa di risonanza più illustre del nostro sito, tuttavia ci inorgoglisce poter contribuire a divulgare, ai nostri tanti estimatori sparsi in tutto il mondo, l’estro e la maestria di tuo nonno.
Auguriamo infine buona fortuna e tanto successo a tua figlia che si accinge ad intraprendere e continuare le gesta del bisnonno. Un abbraccio e a presto
Ricette di Sicilia

Di: Antonio

Antonio — Tue, 31 Jan 2012 22:20:36 +0000

E’ abbastanza curiosa questa storia, ma vale la pena raccontarla. Il Cavaliere del lavoro (onorificenza voluta da S.M.Vittorio Emanuele III) Antonio Lo Verso pasticcere rinomato Palermitano, crea questo dolce in occasione della prima dell’opera di Mascagni il cui titolo e’ “Iris”, e da li’ il nome della sua pasticceria che divenne famosissima a Palermo in via Roma, luogo di ritrovo di personaggi prestigiosi, i quali passavano ore tra colazioni a base di Iris e caffe’ e pomeriggi sorseggiando the’ e deliziosi biscottini……..purtroppo per me’ e la mia famiglia questi rimangono solo ricordi legati alla nostra infanzia. Infatti nel momento in cui in nostro paese cresceva attraverso il boom economico la nostra famiglia cercava di stare ai tempi con alterne vicissitudini che inducevano allo sfaldarsi della continuita’ familiare che portava tutti noi discendenti a prendere strade diverse. Tutti noi nipoti, adesso a distanza di anni cerchiamo di tenere vivo il nome di nostro nonno e della sua invenzione migliore, cercando di recuperare tutti i ricordi e gli aneddoti legati a lui e la sua arte. E’ curioso sapere che mia figlia Rebecca, che salta una generazione di pasticceri, si accinge a riprendere le redini di questa storia, e che noi ci auguriamo possa proseguire con successo.Grazie a Gaetano Basile giornalista cultore della tradizione Siciliana, che ci da’ l’opprtunita di conoscere le meraviglie di Sicilia. Grazie ancora per lo spazio, Antonio Lo Verso. (bellissimo sapere di quanta gente ama questa meraviglia del palato)

Di: Giovanni

Giovanni — Tue, 31 Jan 2012 18:18:38 +0000

Ciao Antonio, in premessa alla ricetta diciamo in maniera generica che…..”si dice sia nata dietro le grate di un convento di clausura”. Tuttavia siamo ben felici di conoscere l’inventore di questo fantastico capolavoro. Tant’è che, se ci autorizzi, vorremmo inserire, in sostituzione, le tue informazioni magari indicandoci il luogo della pasticceria.
Ti ringraziamo per le tue informazioni e, quando vorrai, sarai sempre un nostro ospite gradito. A presto