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PASTA ALLA NORMA E MOZZARELLA

21 Luglio 2021 By Giovanni Cardella 2 commenti

pasta alla norma e mozzarella

La pasta alla Norma e mozzarella è una eccezionale variante della più conosciuta pasta alla norma tradizionale. Questo capolavoro oggi lo abbiamo modificato aggiungendo un solo semplicissimo ingrediente, la mozzarella.

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Archiviato in: basilico, Primi Etichettato con:basilico, Cucina Siciliana, melanzane, mozzarella, pasta alla norma, ricetta pasta alla norma, ricetta tradizionaale, ricotta salata

Minestra con fagioli borlotti freschi – fasòla ‘ncirata

22 Giugno 2021 By Giovanni Cardella 2 commenti

minestra con fagioli borlotti freschi – fasòla ncirata

La minestra con fagioli borlotti freschi – fasòla ncirata è una tradizionale e gustosa minestra siciliana estiva, che va a fare compagnia alla famosa pasta con i tenerumi e alla meno famosa ma altrettanto tradizionale pasta patate, zucchina lunga e pomodoro.

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Archiviato in: Primi Etichettato con:fagioli borlotti, fasola ncirata, minestra con fagioli, pasta con fagioli, ricetta siciliana

Busiate con vongole cozze e pangrattato tostato

1 Ottobre 2020 By Giovanni Cardella Lascia un commento

Busiate con vongole cozze e pangrattato tostato è un piatto gustosissimo della cucina siciliana impreziosito dagli ingredienti che lo compongono,  dalla spolverata finale di muddica atturrata e sopratutto dal tipo di pasta usata per la quale val la pena spendere qualche parola in più.

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Archiviato in: molluschi, Primi

Busiate con gambero rosso di Mazzara e pistacchi di Bronte

30 Luglio 2020 By Giovanni Cardella Lascia un commento

Busiate con gambero rosso di Mazzara e pistacchi di Bronte

Busiate con gambero rosso di Mazzara e pistacchi di Bronte è una ricetta che racchiude in pochi ingredienti tutti i sapori della Sicilia:

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Archiviato in: gamberetti, Primi Etichettato con:gambero rosso di mazzara, pasta con gamberi, pasta con gamberi e pistacchi, pistacchio dii bronte, primi base pesce

Involtini di peperoni

26 Luglio 2020 By Giovanni Cardella Lascia un commento

involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni esltano un ortaggio come il  peperone che è ingrediente fondamentale di moltissime ricette siciliane; con il suo gusto deciso e inconfondibile è il protagonista della nostra ricetta.

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Archiviato in: Antipasti, ortaggi, passoline e pinoli, peperoni, Secondi Etichettato con:antipasti siciliani, antipasto, capperi, cucina palermitana, Cucina Siciliana, involtini, ortaggi siciliani, peperoni, Ricette tipiche

Le ricette più sfiziose con le mandorle salate

28 Dicembre 2019 By Giovanni Cardella Lascia un commento

Chi non ha mai usato le mandorle in cucina alzi la mano! Gustose ed energetiche, si prestano benissimo alla preparazione di piatti dolci e salati, dagli antipasti ai dolci.

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Archiviato in: condimmenti, Dolci, Primi Etichettato con:mandorle, pesto alla trapanese, pesto alle madorle, Ricette Siciliane

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