La ricetta che stiamo per proporvi è un abbinamento Mare Monti dal gusto raffinato ed estremamente delicato. I fiori di zucca vengono utilizzati in cucina per arrotondare il gusto di pietanze con ingredienti dal sapore deciso come il pesce.
Sono ottimi anche da soli, ripieni di formaggio e fritti oppure in omelette o cotti a minestra. Un ingrediente tuttofare in pregiato, e anche un pò costoso, fiore di zucca. Notevole anche il gradevole effetto coreografico e decorativo che riesce a dare ai piatti, i suoi colori vivaci fanno risplendere sulle nostre tavole …

Sapore di mare in un sugo nero come l’inchiostro. Certamente non bello da vedere, ma un piatto di linguine al nero di seppia non si dimentica facilmente.

La Bottarga di tonno o uovo di tonno è una specialità siciliana che da anni viene ricavata dalla lavorazione del tonno.  Le origini sono antichissime e la si fa risalire addirittura all’epoca fenicia.

Le Alici sono forse la specie di pesce azzurro più conosciuta e diffusa in tutte le cucine del mondo. Infatti questo pesce è presente un pò in tutti i mari. Una caratteristica comune a tutte le specie denominate “Pesce Azzurro” è il grande valore nutritivo e il notevole apporto di grassi buoni, Omega 3 e Omega 6, che la loro gustosa carne offre. Un altro vantaggio del Pesce Azzurro è quello di avere un abbordabile costo d’acquisto e quindi consente di inserirlo con frequenza nelle diete quotidiane a tutto vantaggio …