Ricette di Sicilia » Pane siciliano

Prodotti tipici siciliani: apre A’ Putia di Ricette di Sicilia

Gabriele — Mon, 28 Nov 2011 09:31:12 +0000

Gastronomia Siciliana Apre a’ Putìa di Ricette di Sicilia Con un pizzico di emozione vogliamo comunicare a tutti i nostri lettori e amici l’apertura de a’ Putia di Ricette di Sicilia. In molti sapranno già cosa è una “Putìa”, ma per chi non lo sapesse con questo termine dialettale si indica in Sicilia la bottega di alimentari nella quale acquistare prodotti e ingredienti per rimpinguare la propria dispensa. Con questa “filosofia” abbiamo inaugurato un sito di commercio elettronico dedicato interamente alla vendita di prodotti tipici siciliani e a tutti quegli ingredienti difficili da ...

Salsiccia alla brace con i “cavuliceddi”

Giovanni — Wed, 16 Nov 2011 17:18:21 +0000

Gastronomia Siciliana

Gastronomia Siciliana La salsiccia alla brace con i cavuliceddi è un piatto tipico della cucina siciliana. I cavuliceddi sono piante spontanee circoscritte in alcune zone dell’area mediterranea, e soprattutto nelle regioni centro-meridionali dove, fra l’altro, non cresce in maniera uniforme perché attecchisce in suoli particolari. In Sicilia i cavuliceddi sono particolarmente diffusi nelle zone con terreni silicei, come i Peloritani, o sulle vulcaniti come le isole di Ustica, Linosa, le Eolie e sull’Etna dove è particolarmente diffusa. Nella nostra isola, oltre nei luoghi sopra detti, questa verdura, viene consumata anche in altri territori ...

Presidi Slow Food Sicilia: eccellenza isolana

Gabriele — Sun, 25 Sep 2011 23:55:35 +0000

Gastronomia Siciliana

Gastronomia Siciliana Molti appassionati di cucina e di gusto conoscono l’Associazione Slow Food e l’importanza del lavoro svolto su tutto il territorio italiano. Per gli amici che invece non conoscono questa importante realtà crediamo di fare cosa gradita dedicando un post all’associazione italiana che ha contribuito, e continua con successo, alla riscoperta e alla salvaguardia delle eccellenze gastronomiche del nostro paese. Tutto nacque nel 1986 con la costituzione dell’associazione Arcigola a Bra, nelle langhe cuneesi, una evoluzione della Libera e Benemerita Associazione Amici del Barolo. Uno dei principi fondamentali dell’associazione fu la ...