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Gastronomia Siciliana     Arance, mandarini e limoni, simbolo della nostra isola, sono gli ingredienti essenziali per la preparazione del rosolio  di agrumi. È molto importante che gli agrumi non siano trattati. Il rosolio è la combinazione di ingredienti che vengono esaltati dall’alcool e dallo sciroppo (solitamente acqua e zucchero). Molto diffuso, fin dai tempi antichi nell’Italia meridionale e particolarmente in Sicilia. Qui, lo prepariamo, ancora oggi, con i più svariati elementi come, menta, alloro, citronella, semi di anice, caffè e molti altri ancora, che costituiscono la base principale di un liquore genuino fatto in casa. ingredienti 2 ...]]> http://www.ricettedisicilia.net/dolci/liquori-dolci/rosolio-di-agrumi/feed/ 2 http://www.ricettedisicilia.net/dolci/liquori-dolci/idromele/ http://www.ricettedisicilia.net/dolci/liquori-dolci/idromele/#comments Fri, 12 Dec 2008 08:23:28 +0000 Giovanni http://www.ricettedisicilia.net/?p=523 Gastronomia Siciliana

Gastronomia Siciliana È un liquore tipico delle zone interne del palermitano dove, in grandi distese di prati e alberi fioriti, laboriose api producono il succo prezioso; così, fra ulivi secolari e cattedrali normanne, da millenni nasce il miele, con il quale si producono rare preparazioni. I Romani, infatti, ne ricavarono l’idromele. I Siciliani, carpendone i segreti e dopo pazienti distillazioni, raggiunsero la completa armonia di questo liquore. Ingredienti 500 grammi di miele 1 litro di acqua 2 bicchiere di acquavite Versare in una pentola il miele e l’acqua e far bollire finché il liquido non sia ...]]> http://www.ricettedisicilia.net/dolci/liquori-dolci/idromele/feed/ 0