Ricette di Sicilia » Dolci

Panettone fatto in casa

Giovanni — Sun, 11 Dec 2011 10:47:03 +0000

Gastronomia Siciliana Il panettone, mi direte, non è un dolce della tradizione siciliana, Tuttavia oggi, frequentemente, lo troviamo anche sulle nostre tavole, magari prodotto da maestri pasticcieri siciliani. La ricetta che riteniamo molto interessante, soprattutto per il risultato finale, la riserviamo ai nostri amici che hanno il desiderio di cimentarsi con questo famoso dolce per le feste natalizie. Il nostro sito, Magie in Cucina che si occupa della cucina in generale e comprende bellissime ricette correlate da tante notizie intriganti, propone la ricetta con spiegazioni dettagliate che, vi assicuriamo, vale la pena provare. CLICA ...

Lingua di bue – Sfoglia con crema pasticcera

Giovanni — Mon, 21 Nov 2011 18:26:18 +0000

Gastronomia Siciliana

Gastronomia Siciliana La lingua di bue è uno di quei dolci tipici e molto comuni della pasticceria siciliana. La lingua di bue è una di quelle leccornie della pasticceria che, fra cornetti, danesi, crostatine e sfoglie di ogni tipo, imbarazza la scelta degli avventori mattutini, in cerca di una semplice prima colazione. La grande peculiarità di questo invitante dolce è quella della facilità di esecuzione della ricetta. Infatti, il connubio di due sfoglie farcite da crema pasticcera o crema di ricotta, fanno della lingua di bue un indimenticabile, dolce e prelibato bocconcino ...

Biscotti da dessert

Giovanni — Mon, 10 Oct 2011 12:27:07 +0000

Gastronomia Siciliana

Gastronomia Siciliana I biscotti da dessert, in compagnia dei biscotti alla mandorla, così come i biscotti all’anice o anasini , fanno parte della grande famiglia dei biscotti che in Sicilia chiamiamo “cosi rùci ri ripòstu” (cose dolci di riposto), o più semplicemente dolci di riposto. Questi dolcetti, contrariamente al loro nome, non hanno nulla a che fare con la città di Riposto (Catania). Riposto deriva da ripostiglio, e più precisamente il ripostiglio della credenza dove appunto venivano conservate le “cosi rùci”, che resistevano a lungo nel tempo. Di “cosi rùci” in Sicilia ...