Commenti a: Sfigghiulata o Nfigghiulata – Focaccia arrotolata

Di: Giovanni

Giovanni — Tue, 08 Feb 2011 17:48:42 +0000

Ciao Pia, Ci siamo avventurati nella realizzazione di questo sito soprattutto per voi che siete lontani dalla nostra terra; poi sentirti dire che con il nostro blog ti fa sentire a casa, per noi è l’apoteosi. Con l’occasione ti informiamo che puoi ritrovarci su Facebook:
• gruppo “Amo la cucina Siciliana”.
Inoltre, se vuoi, puoi aderire, sul sito stesso a:
• “unisciti a questo sito”;
• iscriverti alla “newsletter” che ti permetterà di ricevere, in contemporanea, i nuovi post che man mano verranno aggiunti;
Tutto ciò è molto facile e gratuito.
In attesa del tuo commento per lo sfincione che hai realizzato ti salutiamo.
Ricette di Sicilia.net

Di: Pia

Pia — Mon, 07 Feb 2011 12:24:56 +0000

Ciao Giovanni, grazie per aver pensato alla realizzazione di questo sito.
Sono una palermitana nostalgica, da molto tempo non torno a “casa” e mi mancano i colori, i profumi ed i sapori della mia terra: Purtroppo ho una mamma che non ha mai cucinato con passione e che non sa quindi fornirmi le ricette dei piatti che più amo, ma grazie a te, stasera a casa mia si mangia u sfinciuni. Grazie ancora

Di: Giovanni

Giovanni — Mon, 13 Dec 2010 18:39:46 +0000

Ciao Giovanna, intanto ti ringrazio per i complimenti al sito poi, per quanto riguarda il malto, non credo si possa sostituire. Puoi farne anche a meno, il risulto è ottimo ugualmente, tuttavia il malto per panificazione contiene lo zucchero maltosio che ha la funzione di attivatore del lievito. In poche parole procura nutrimento alla lievitazione e inoltre agisce sul gusto e sulla croccantezza del prodotto finale.
Oggi è facile reperirlo nei negozi che vendono generi di pasticceria, oppure dal tuo panificio di fiducia.
A presto